Illustrations K.Arzur Les petits crayons 2009
***Cupcakes roses***
Pour les petits gâteaux:
110 g de beurre mou
110 g de sucre en poudre
2 oeufs
150 g de farine à levure incorporée
12 cl de lait
Pour le glaçage:
50 g de beurre mou
75 g de sucre glace
1 cuillère à soupe de lait
Quelques gouttes de colorant rouge
(et éventuellement quelques gouttes d'arôme fraise)
Des petites perles multicolores en sucre
***
1. Préchauffer le four à 180°.
2. Mélanger le beurre et le sucre au fouet.
Ajouter les oeufs un à un, en mélangeant bien à chaque fois.
3. Ajouter le lait, puis la farine.
Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
4. Répartir les caissettes dans des moules à muffins.
Les remplir avec la préparation et enfourner 12 minutes.
Laisser refroidir.
5. Préparer le glaçage en travaillant ensemble le beurre et le sucre glace.
Ajouter le lait, le colorant (et l'arôme) et mélanger le tout
pour obtenir une texture souple et une couleur rose uniforme.
6. Garnir les cupcakes avec un peu beaucoup de glaçage!
Parsemer de perles ou de petites paillettes en sucre.
***
Parfaits pour un goûter d'anniversaire,
présentés sur un plat et décorés de bougies.
